Les soucis fleurissent d’avril aux gelées et finissent dans mes salades, mes beurres et mes bouillons. Portrait d’une fleur facile, avec le goût réel qu’elle a et pas celui qu’on lui prête.
Six mètres carrés derrière la maison, deux jardinières sur le rebord, et l’obligation de choisir. Ce que je garde, ce que j’ai abandonné, et le calcul qui m’a servi de règle.
On me demande souvent quelle est la vraie spécialité alsacienne. Je n’ai pas de réponse, mais j’ai une liste de ce qu’on mange réellement autour de Colmar, et de ce qui a disparu des tables.
Ma première fournée de sirop de fleur de sureau sentait le vieux parfum et personne n’a voulu la finir. Voici ce que j’ai changé la fois suivante, et ce qui peut encore mal tourner.